Η μονή Δισκουρίου βρίσκεται 43 χιλιόμετρα ανατολικά του Ρεθύμνου και θεωρείται ένα από τα παλαιότερα μοναστήρια της Κρήτης.

Το μοναστήρι πιστεύεται ότι έχει κτιστεί πάνω στον αρχαίο ναό των Διοσκούρων, αλλά αυτό δεν έχει αποδειχθεί. Στο κέντρο της αυλής υπάρχει η εκκλησία του Αγίου Γεωργίου. Η παλιά εικόνα του Αγίου Γεωργίου είναι γνωστή στους Κρητικούς βοσκούς που ορκίζονται σε αυτό, όταν κατηγορούνται για κλοπή ζώων.